禹会区科协深入餐饮企业开展安全生产检查与知识宣传，筑牢安全“防火墙”

为切实加强辖区内餐饮企业安全生产管理，有效防范和遏制安全事故发生，保障人民群众生命财产安全，3月19日，禹会区科协和长青乡经济发展中心组织工作人员深入辖区内餐饮企业，开展了一场全面的安全生产检查及安全生产知识宣传活动。

检查过程中，工作人员化身“安全医生”，对餐饮企业的燃气使用、消防设施、电气线路及食品卫生等关键环节进行了“专家级”排查。在燃气安全方面，工作人员不仅检查了管道是否老化、报警装置是否正常。还同时强调，燃气报警器并非一劳永逸，需定期测试其报警功能，确保在紧急时刻能“叫得醒”。

在消防设施检查中，工作人员重点核查了灭火器压力是否处于绿区、消防通道是否畅通。针对后厨环境，工作人员特别提醒，油烟管道是火灾高发点，必须定期清洗，防止油垢堆积遇明火引发火灾。对于电气安全，工作人员指出，大功率电器应使用专用插座，避免多个电器共用一个插排导致过载发热，严禁私拉乱接电线。

检查不是目的，规范才是根本。在排查隐患的同时，工作人员积极向餐饮企业负责人和员工普及安全生产知识，发放了《餐饮企业安全生产手册》《燃气安全使用指南》等宣传资料，并重点讲解了以下实用科普内容：

燃气安全“三要素”：使用燃气时必须保持室内通风良好，防止燃气积聚；使用完毕后，必须做到“人走火灭阀关”，不仅要关闭灶具开关，还要关闭燃气管道总阀门；严禁在厨房内使用明火检查漏气，应使用肥皂水涂抹接口处，若有气泡冒出则说明漏气。

应急处置“黄金法则”：一旦发现燃气泄漏，应保持冷静，立即关闭气源阀门，迅速打开门窗通风换气；在此过程中，严禁开关任何电器（如开灯、排风扇）或使用电话，防止电火花引发爆炸；应迅速撤离到室外安全地带，并拨打燃气公司抢修电话或119报警。

火灾扑救“初期关键”：油锅起火时，千万不能用水浇，应迅速盖上锅盖或放入切好的蔬菜，利用窒息法灭火；若火势无法控制，应立即撤离并报警。

食品卫生“五要点”：保持清洁，生熟分开，烧熟煮透，在安全的温度下保存食物，使用安全的水和原材料。

此次安全生产检查及宣传活动，不仅增强了辖区内餐饮企业的安全生产意识，也让商户们掌握了实用的安全操作技能和应急自救知识。禹会区科协将持续加大对辖区内企业的安全生产监管力度，不定期开展“回头看”活动，确保安全隐患整改到位，坚决杜绝安全事故发生，为经济社会发展提供坚实的安全保障。