智汇禹风 探秘新质

为深入贯彻“新质生产力”发展理念，拓宽青少年科学视野，7月17日，在怀远县科协和县关工委联合指导下，怀远县科技馆组织30名中小学生走进蚌埠福淋乳业，开展了一场实地研学活动。本次活动将科学课堂搬进现代化生产一线，让同学们在沉浸式体验中感受科技与产业的深度融合。

活动伊始，研学团队参观了公司展厅，通过图文展板和产品陈列了解企业从地方牧场逐步发展为现代化乳业的基本历程，以及企业在奶源管理和品质管控方面的持续探索。这让同学们对即将参观的生产环节有了宏观认识，也对接下来的“智造”之旅充满期待。

随后，研学团队步入透明化生产参观长廊，全封闭自动化生产线令同学们大开眼界。从生牛乳接收、巴氏杀菌，到无菌灌装、智能分拣，几乎不见人工干预。讲解员详细介绍了每道工序背后的科学原理及智能传感监测系统的应用，让同学们真切感受到数字化技术如何赋能传统产业。

在DIY环节，同学们分组合作，利用鲜奶、蛋液和酥皮等亲手制作蛋挞和酸奶捞。等待间隙，科普老师穿插讲解了蛋白质变性和乳酸菌发酵等科学小知识，让美味与知识一同“发酵”。当蛋挞出炉、酸奶捞制成时，大家既品尝到了劳动成果，也在实践中巩固了生物与物理原理。

此次“禹风新质科普行”实地研学活动通过“参观+体验+实践”的多元模式，将高深的科技概念转化为可触可感的生动场景。同学们在惊叹于现代工业之美的同时，更在心中播下了崇尚科学、勇于创新的种子。未来，怀远县科协将继续以“禹风”为引，链接优质企业资源，打造更多“行走的科学课堂”，为培育具备科学家潜质的新时代青少年持续赋能。