以公共卫生之盾 护食品安全之基

2025年安徽省食品安全宣传周期间，为深化青少年对食品安全与公共卫生的认知，激发科学探索热情，2025年8月15日，由蚌埠市科学技术协会、蚌埠市市场监督管理局主办，合肥蒲公英策划有限责任公司承办，安徽中科大禹科技有限公司、蚌埠市食品药品检验中心、蚌埠市卫食园食品有限公司、安徽省社会心理学学会心普委《世说心语》心理科普网络达人培育项目组共同协办的“以公共卫生之盾 护食品安全之基”科普研学活动顺利开展。来自蚌埠市各中小学校的青少年们走进科技企业、检测机构与食品企业，近距离感受科技如何筑牢民生安全防线、领略传统食文化的独特魅力。

科技赋能：从实验室到餐桌的“安全卫士”

    活动首站来到蚌埠市食品药品检验中心。在工作人员的引导下，学生们参观了法治宣传展厅和检测实验室，通过互动问答了解“不合格产品如何被识别”。

显微镜下的微生物观察、精密仪器的快速检测演示，让青少年直观体会到科技在食品安全中的“把关”作用。“原来我们吃的食物背后有这么多科研人员的辛苦把关！”一名学生感叹道。

随后，研学团队走进蚌埠市卫食园食品有限公司。作为国家级高新技术企业，卫食园深度融合传统食文化。青少年们穿梭于徽派古民居与食品加工走廊，领略“皖美好味道”的独特魅力。企业工作人员介绍：“从原料筛选到生产加工，科技全程护航，确保‘舌尖上的安全’。”

前沿探索：等离子体技术的民生应用

下午，安徽中科大禹科技有限公司的展厅为学生们打开了一扇科技新窗。低温等离子体技术在生物医疗、公共卫生等领域的应用成果令人惊叹。通过视频演示和实物展示，学生们了解到这一技术如何高效杀菌、净化环境。“等离子体就像看不见的‘防护盾’！”一名青少年说道。活动中，每位学生还获赠科普书籍《等离子体新纪元》，进一步拓宽知识面。

实践环节将气氛推向高潮。在“太阳能小车”制作实验中，学生们分组协作，“科学实验需要耐心和合作，今天的尝试让我对科学更感兴趣了！”一位青少年分享道。

知行合一：播撒科学种子

    本次活动紧扣全省食品安全宣传周主题，通过“参观+实践”的形式，让抽象的科学知识变得可触可感。愿这次研学能点燃青少年们探索科技服务民生的热情，埋下守护健康与生活的种子！

蚌埠市科协将持续推出系列科普研学活动，整合本地科技与产业资源，为青少年打造多元化学习平台，助力培养新时代创新人才。